Dove il sole sorge dai Monti lepini, il vento soffia sui filari dalla
costa pontina distante appena 16 km, dove le strade la mattina presto sono percorse da agricoltori sui trattori con il frutto del faticoso lavoro di una stagione che molte volte negli ultimi anni è stata faticosa. Ma il sole che tramonta grande sui vigneti affievolisce la stanchezza, colora di rosso il paesaggio, che è nostro quanto può esserlo il falco che sorvola spesso i filari.
Siamo solo custodi per ora di tanta bellezza. E' un azienda questa che sa di casa, lo era quando mio nonno vi faceva da bracciante, lavoro che con il contratto di enfiteusi, divenuto ora etichetta, gli ha garantito con 2,5 ettari e la cessione del quinto di uve, di costruirsi casa, dove nacque mio padre a 17 rubbie . Ora questa è la casa di mie figlie, dove
possono cresce e respirare la bellezza di un territorio che ha
storie millenarie da raccontare e unicità da scoprire.
IL GUSTO DELL'ATTENZIONE AL DETTAGLIO
Lavoriamo esclusivamente uva proveniente dai nostri vigneti
seguendo le modalità di selezione, maturazione e lavorazione
in relazione ad ogni varietà impiantata, e la sua espressione in questo specifico territorio, senza l’utilizzo di alcun intervento chimico.
Crediamo con convinzione che un grande vino possa essere fatto solo con un’elevata precisione nella raccolta e nella gestione di un uva sana.
Quel che si fa in cantina è la continuazione di quel che si è fatto nel vigneto. Anche qui ogni varietà è trattata individualmente, vinificata separatamente, con l'obbiettivo di esprimere il carattere unico di ogni piccolo pezzetto di questo territorio.
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